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万泉涌酒,雄安保府酒业倾力推出的一款感恩的酒
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万泉涌酒,雄安保府酒业倾力推出的一款感恩的酒

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【摘要】:
容城县志》曾记载“八于乡历史上盛产高梁酒”。

晚清年间,容城东四庄秀才李俊山先生,于1912年创办万泉涌酒坊。

万泉涌酒

万泉涌酒是雄安保府酒业有限公司推出的白酒产品。

 

 

产品历史

《容城县志》曾记载“八于乡历史上盛产高梁酒”。

晚清年间,容城东四庄秀才李俊山先生,于1912年创办万泉涌酒坊。

 

 

创办酒坊之初,万泉涌酒坊建有九个发酵池,一个烧锅,每日投粮四千斤,酿酒千余斤。因酿酒用水取自唐代“玉井甘泉“,故使得“萬泉湧烧锅酒”具有独特的风味与口感。

因李俊山先生善于经营,在容城县城、保定府均设有分号,业务范围西至阜平,东达天津,北抵北平,南盖安国,名噪一时,享誉京畿。

 

 

后来,日军侵华,由于萬泉湧酒坊拒绝给日军供应酒水,该酒坊于1937年被日军捣毁,萬泉湧烧锅暂停。

1996年,李俊山先生之重孙李宏涛先生,不忘初心,传承祖辈遗志,遍访民间酿酒艺人,精心收集酿酒古方,在“萬泉湧”原址创办了河北保定府酒业有限公司,即雄安保府酒业有限公司的前身。

2023年6月8日,雄安保府酒业有限公司在坚持传承老五甑工艺的基础上,邀请中国酿酒大师赖登燡为总顾问,邀请知名院校、技术专家深入指导,推出一款以感恩为主题的次高端酒品——万泉涌,以此致敬先辈,回馈河北人民。

湿地生态之城——白洋淀湿地·生态环境

国家级重点湿地生态保护区,北纬38°,东经115°的中国华北平原,源自31199平方公里的天然湿地生态环境。数据显示,雄安地区的大部分土壤无重金属污染,土壤清洁区面积占99.3%,非常适合酿酒所需微生物的繁衍,湿地生态环境酿造的白酒口味独特。好湿地,酿好酒。

湿地生态之粮——五粮酿造·生态品质

白洋淀湿地,境内地势平坦,土壤肥沃,盛产小麦、玉米、高粱、花生、大豆等粮食作物,素有“金色粮仓”之称。雄安保府酒业以优质湿地小麦、湿地高粱、湿地玉米等粮食为原料,配以湿地生态洁净之水,酿造出雄安保府高品质之酒。

湿地生态之水——富锶元素·生态之水

 

厂区所处境内三面环河,一面靠淀,白洋淀湿地生态水质资源丰富,大部分区域分布着富锶优质地下水。(锶元素是一种人体必需的元素,具有防止动脉硬化,预防骨质疏松,防止血栓形成的功能。)优质地下水结合天然湿地生态环境,造就雄安保府酒品的名酒基因。

湿地生态之藏——年份原浆·生态储藏

雄安保府酒品所用原浆储藏于恒温恒湿的地下酒窖中,经陶坛、酒海储藏,酒体老熟更快,随着储藏时间更长,酒体呈现窖香浓郁、绵甜醇厚等特点。

产品介绍

万泉涌酒是雄安保府酒业推出的一款定位于次高端的白酒品牌,主打陈柔浓香,三陈三柔。

“三陈”体现在:一是基酒陈,基酒采用5年以上酒体;二是调酒陈,调味酒选用20-30年以上酒体;三是香味陈,香味绵长,陈味明显。

“三柔”体现在:一是入口柔和,舌尖感受更柔;二是入喉柔润,一线入喉更温润,不刺喉;三是回味柔美,后味有柔香,感受更舒适。

   现该品牌拥有万泉涌·15、万泉涌·30两款酒品。

1.万泉涌·30

依托白洋淀特有的生态酿酒环境,在百年老窖池中持续发酵,终成万泉涌·30。

 

 

该酒品饱满纯净,醇厚中带着柔润绵软,酒体芬芳如盛夏的茉莉花,馥郁馨香,醇厚绵长,是一款“三陈三柔”陈柔浓香白酒典范。

2.万泉涌·15

甄选优质原料,得天独厚的生态酿酒环境,融合5年以上基酒酒体,将人间繁华累积成瓶中好酒,醇正中包裹着深邃的甘爽,让您在品味中感受百年时光的芬芳在唇齿间华丽流转,与诸君回味流年珍藏的美好。

 

 

产品评价

中国酒业协会理事长宋书玉,国家级非物质文化遗产酿造技艺代表性传承人、首届中国酿酒大师赖登燡,江南大学教授徐岩对万泉涌系列产品给出权威且专业的鉴评意见和高度评价:“无色透明,窖香优雅,绵甜醇厚,香味谐调,余味净长,具有浓香型白酒典型风格”。